KIYMALI POĞAÇA

2 342

Ahhh puf puf poğaça sevmeyen var mı aramızda arkadaşlar ? Şöyle sıcacık bölünce  lif lif dağılan peynirli,  kıymalı,  patatesli mis olur mis !!! Ben kahvaltılarda ekmekten çooook poğaça severim. Poğaça varsa benim için kahvaltı tamamdır . Sizde benim gibi poğaça severlerdenseniz bu tarife bayılacaksınız.

 

 

MALZEMELER :

. 2 su bardağı ılık süt

. 1 paket yaş maya ya da 1 paket instant maya

. 1 su bardağı sıvıyağ

. 2 yemek kaşığı  şeker

. 1 tatlı  kaşığı tuz

. 2 yumurta ( 1 tanesinin sarısı üzerine )

. 5- 6 su bardağı un ( hamurun kıvamı cıvık olmalı )

İÇ HARCI İÇİN  :

. 200 gram kıyma

. 2 adet soğan

. 5-6 dal maydonoz

. 2 yemek kaşığı sıvıyağ

. 1 tatlı kaşığı tuz

 

HAZIRLANIŞI:

Öncelikle yoğurma kabına ılık süt dökülerek maya ve şeker içinde eritilir. Sıvıyağ, yumurta , tuz   eklenir. Un elenerek yavaş yavaş kıvam verilerek yoğurulur.  Hamur kabı bir poşetle sarılır ve sıcak bir yerde mayalanması için 1 saat dinlendirilir.  Bu sırada iç harcı için soğanlar incecik kıyılıp bir tavada yağda kavrulur , ardından kıyma eklenip bir de onunla kavrulur.  Kavurma işlemi bittiğinde altı kapatılıp tuz ve ince kıyılmış maydonoz  ilave  edilir. İçimiz soğumaya bırakılır.

pogaca-2

Daha sonra mayası gelen hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp içten ilave edilip yuvarlanır. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine aralıklı olarak sıralanır. Tepsi mayası için yarım sat dinlendirilir. Dinlenen poğaçaya ayırdığımız yumurta sarısı sürülüp önceden ısınmış 180 derecedeki fırına sürülür. Kızarana kadar pişirilir. Afiyetler olsun.

pogaca-3

2 Comments

  1. Ayşe 14 Temmuz 2014 at 02:22

    Çok güzel görünüyorlar. Eminim göründükleri kadar da lezzetlidirler. Ellerinize sağlık.

  2. Mutfakta _gamze_ mi_ var? 18 Temmuz 2014 at 00:58

    Çok teşekkür ederim Ayşe hanım evet lezzetliydi :))

Yorumlar

E-mail hesabınız yayımlanmayacaktır. *

Arşivler

Kategoriler