Ayran Aşı Çorbası

0 214




Malzemeleri
✔1su bardağı buğday
✔1 su bardağı nohut
✔Haşlamak için 4 su bardağı su
✔4 su bardağı yoğurt
✔2 çay kaşığı tuz
✔Kuru ya da yaş nane
Yapılışı
Yaz için hem yemek öncesi biraz midenizi rahatlatmak hem de serinlemek istiyorsanız harika bir tarif.
Eğer bir gün önceden karar verdiyseniz bu çorbayı pişirmeye akşamdan veya sabah erken buğday ve nohutu 4 su bardağı kadar suda ıslayın (Ben son anda yapmaya karar verdiğim için buğdayı önce düdüklüde haşladım. Buzluktan haşlanmış nohut kullandım). Her ikisini de süzün ayrı ayrı haşlayın ve haşlanan sularını dökün. Her ikisini de tam olarak haşladıysanız tencereye beraber koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyin. Buğdayınız diri kaldıysa önce buğdayı atın tencereye o pişince haşlanan nohutları ekleyin ve pişirin. Her ikisi de pişince altını kapatın ve tamamen soğumasını bekleyin. Eğer vaktiniz yoksa ilk kaynama sıcaklığı geçince dolapta soğutun. Tamamen soğuyunca 4 su bardağı yoğurda tuz ekleyip çırpıcı ile çırparak iyice özeyin. Soğuyan buğday ve nohudun üzerine ekleyip karıştırın. İster kuru nane dökün ister yaş nane. Tercih sizin.
Afiyet olsun.

ayran-asi-corbasi




 

ayran-asi-corbasi-1

 

Leyla
Leyla'nın Mutfağı

View all contributions by Leyla'nın Mutfağı

Yorumlar

E-mail hesabınız yayımlanmayacaktır. *

Arşivler

Kategoriler