Cupcake

0 207

Yorucu ama tadı harika. Çektiğiniz yorgunluğa misliye değiyor cupcake.

Yorucu dedim ama. Siz isterseniz kremasını daha önceden hazırlayabilirsiniz. Keki servis edeceğiniz zamana dek kremanızı buzdolabınızda muhafaza edebilirsiniz. Daha az yorulursunuz siz 😀  En önemlisi nokta ise cupcake yapmak için mutfak tartınızın olması şart. Çünkü malzemeler gr ölçülü.



Cupcake malzemeleri:

*120 gr un

* 140 gr toz şeker

* 40 gr oda sıcaklığında tereyağı

* 120 ml süt

* 1 yumurta

* 1,5 çay kaşığı kabartma tozu

* 1 çimdik tuz

* 1/2 çay kaşığı vanilya esansı (Vanilya esansını ilk kez kullandım. Keke verdiği tada, aromaya bayıldım)

Cupcake Kreması için malzemeler:

* 150 gr oda sıcaklığında küp küp doğranmış tereyağı

* 1 paket sade kremşanti

* 1,5 çay bardağı pudra şekeri

* 150 ml süt

* 50 gr herhangi bir meyve marmelatı/reçeli ya da gıda boyası.

* 100 er gr önceden eritilmiş beyaz/bitter çikolata (benmari usulü).

Kremanın yapılışı:

İlk olarak tereyağı ve pudra şekerini açık krema kıvamına gelene dek çırpıyoruz. Daha sonra ayrı bir kapta kremşantiyi soğuk sütle çırpıyoruz. Bu iki kremayı  birleştirip spatula ile birbirine özleşene dek karıştırıyoruz.  Kremayı 3e bölüyoruz. Eğer reçel kullanacak isek kullanmadan önce rondo ile iyice eziyoruz. Birisine erittiğimiz beyaz çikolatayı, diğerine gıda boyası ya da meyve marmelatını, sonuncuya bitter çikolatayı ekleyip hepsini ayrı ayrı spatulaile karıştırıyoruz ve soğumaları için buzdolabına koyuyoruz.

Cupcake yapılışı:

Bir kaba un, şeker, kabartma tozu, tuz ve tereyağını koyuyoruz. Mikserin en düşük ayarında karışım kum görüntüsü alana dek çırpıyoruz. Süt, yumurta ve vanilya esansını ekleyip 5 dakika daha çırpıyoruz. Kek hazır olunca 2 tane yemek kaşığı yardımı ile kalıplara döküyoruz. Kalıpların 2/3 üne kek döküyoruz. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişiriyoruz. Çok kalırsa sertleşiyor kek dikkat edin.

Kek soğuyunca servis etmeden hemen önce krema ile süsleyip servis ediyoruz ( keke krema servisten çok önce sıkılırsa eriyebilir). Kremalarımızı torbaya doldurup istediğimiz ucu kullanarak süslüyoruz. Ben çok fazla vaktim olmadığından gıda boyası kullandım.

Yemeye doyamayacağınız cupcakelerimiz hazır. Fotoğraf çekemedim kek ve kremanın ayarı bozulmasın diye.

Afiyet olsun.

 

cupcake

 

 

 

Leyla
Leyla'nın Mutfağı

View all contributions by Leyla'nın Mutfağı

Yorumlar

E-mail hesabınız yayımlanmayacaktır. *

Arşivler

Kategoriler