FINDIKLI BOHÇA BAKLAVA

0 71

 

Malzemeler:

*500 gr hazır baklavalık yufka
*250 gr tereyağı
*Yeterince iri çekilmiş fındık

Şerbeti için:

*3 su bardağı toz şeker
*3 su bardağı su
*Birkaç damla limon suyu

 

Yapılışı:

Şeker ve su bir tencerede karıştırılıp 10 dakika kaynatılır. Limon suyu eklenip bir taşım daha kaynatılır ve ocaktan alınarak soğumaya bırakılır.Tereyağı bir tavada eritilir. Bir yufka alınır tezgaha serilir fırça ile tereyağı sürülür.Bu işleme 15 yufka olana kadar yufka aralarına fırça ile tereyağı sürülerek devam edilir.

8×8 cm kareler kesilir, ortasına fındık yerleştirilip bohça şeklinde kapatılır. Bütün yufkalar bitene kadar işleme devam edilir, hafifçe yağlanmış tepsiye yan yana dizilir. Kalan tereyağı üzerlerine gezdirilir. 170 derece fırında iyice kızarıncaya kadar pişirilir. Fırından çıkınca üzerine soğuk şerbet gezdirilir. Şerbetini çekince fındık, fıstıkla süslenip servis yapılır.

bohca_baklava

Özlem
Özlem'in Mutfağı

View all contributions by Özlem'in Mutfağı

Yorumlar

E-mail hesabınız yayımlanmayacaktır. *

Arşivler

Kategoriler