Karagöz Tatlısı

0 630

Bu ramazan bayramında annemlerdeydik . Bizim aile çooook geniş olduğu için malum yapılan tatlılar kömbeler yetmiyor. Kız kardeşimin nişanlısı ve ailesi kalabalık olarak bayramlaşmaya geleceklerdi. Nişanlı çiftlerde bizim orada adet damadın ailesi amcası dayısı akrabaları gelin kıza çeyizlik eşyalar götürür, tabi kardeşimde kendi diktiği çook güzel yastık kılıfları ve ördüğü oyalar ve liflerden karşı hediyesini verdi. Aslında haşhaşlı revani yapacaktık ama tabi gece yarısı evde haşhaş olmadığını anlayınca hazır olan şerbete uygun bir tatlı yapalım dedik :)) Biz de ne yapsak diye kız kardeşimle düşünürken aklıma bu tatlı geldi. Tabi herkes afiyetle yiyip çooook çoooook memnun olunca biz de mutlu olduk. Hadi kolay gele…

MALZEMELER:

. 1 su bardağı sıvıyağ

. 1 adet yumurta

. 1 su bardağı yoğurt

. 1 çay bardağı pudra şekeri

. 1 paket kabartma tozu

. 2 çorba kaşığı kakao

. Aldığı kadar un ( 3 + 1/4 su bardağı yeterli )

ŞERBETİ İÇİN : 2,5 su bardağı şeker , 2,5 su bardağı su , 3-4 damla limon suyu , 1 paket vanilya

HAZIRLANIŞI:

İlk olarak şerbeti hazırlayalım ki tatlı pişene kadar soğusun. Şeker ve suyu ocağa alıp kaynatıyoruz. Kaynayınca limon suyunu ilave edip şerbeti ocaktan indiriyoruz. Vanilyayı da ekleyip karıştırıp soğumaya bırakıyoruz.

Yoğurma kabına kakao hariç hamur malzemelerini koyup güzelce yoğuruyoruz. Unu muhakkak eleyerek ekliyoruz. Hamur toplandığında hazır demektir. Hamuru 4 eşit parçaya ayırıyoruz. 1 parçasına kakao ekleyip tekrar yoğuruyoruz. Bu kakaolu hamurumuzu da 3 eşit parçaya ayırıyoruz.

karagoz-3

Sade olan 3 parça  hamurun  1 tanesini merdane ile uzunlamasına inceltiyoruz. 1 adet kakaolu hamuru alıp açtığımız hamur boyutunda ince  şerit yapıyoruz. Sade hamurun kenarına yerleştirip fotoğraftaki gibi sarıyoruz. 1 parmak genişliğinde kesiyoruz.  Yağladığımız fırın tepsisine   kestiğimiz hamurları yerleştirip diğer hamurları da bitene kadar aynı şekilde hazırlayıp tepsiye dizmeye devam ediyoruz.

karagoz-4 karagoz-1karagoz-2

 

Önceden ısınmış 180 derecelik fırına verip kızarana kadar pişiriyoruz.  Biraz dinlenip ilk sıcaklığı gidince soğuk şerbeti üzerine gezdiriyoruz. Dinlenmesi için 2-3 saat  bekletip  servise hazır hale getiriyoruz. Afiyetler olsun..

karagoz-5karagoz

Yorumlar

E-mail hesabınız yayımlanmayacaktır. *

Arşivler

Kategoriler