Kayseri Yağlaması

0 41

MALZEMELERİ:

Üzeri için;

* Yarım kilo kıyma

* 2 orta boy kuru soğan

*2 adet domates

*2 adet yeşilbiber

*2 yemek kaşığı salça

*karabiber

*tuz ve

*maydonoz.

Hamuru için;

*4 su bardağı un

*Yarım paket yaşmaya

*tuz ve

*su.

YAPILIŞI:

Öncelikle kıymalı yağlama harcı hazırlıyoruz. Kıymayı sonra sırasıyla soğan, biber, domates, salça ile kavuruyoruz. Pişmeye yakın baharatlarını ve maydanozu ekliyoruz..sırada hamuru var 🙂 Hamuru kulak memesi kıvamında yoğuruyoruz. Mayalanmasi için 40 dk. kadar bekliyoruz. Mayalandıktan sonra sıra ile ilk önce hamuru bezelere ayırıyoruz. Oklava ile tabak büyüklüğünde açıyoruz. Sac da ya da teflon tava da her birini pişiriyoruz.. Geriye kıymalı sosu ile buluşma anı kaldı. Lavaslari ve Kıymalı sosu sıcakken bir kat kıyma bir kat #lavaş ile kat kat pasta gibi. Kayseri’de yaglama 4 e bölünüp sarımsaklı yoğurt ile ikram edilir. Bazıları da limon ve maydanozlu yer. Tercih sizin 🙂 deneyenlere şimdiden afiyet olsun 🙂

kayseri-yaglamasi

Prensesin Mutfağı

View all contributions by Prensesin Mutfağı

Yorumlar

E-mail hesabınız yayımlanmayacaktır. *

Arşivler

Kategoriler