KIBRIS TATLISI

0 220

Un kullanılmadan galeta unu ve Hindistan cevizi ile yapılan nefis bir tatlı. Ayrıca hem şerbet hem de krema kullanılmasına rağmen çok hafif oluyor. Kesinlikle denemelisiniz.

 

 

 

 

Kek için Malzemeler

* 4 yumurta

* 1 su bardağı şeker

* 1 su bardağı Hindistan cevizi

* 1,5 su bardağı galeta unu

* 1 su bardağı fındık (ben fındık kullandım siz ceviz, badem, fıstık da kullanabilirsiniz)

* 1 su bardağı sıvı yağ

* 1 paket kabartma tozu

* 1 paket vanilya

* 1 su bardağı su

* 1 limon kabuğu rendesi

Krema için malzemeler

* 1 paket sade kremşanti tozu

*1 çay bardağı şeker

* 5 su bardağı süt

* 2 yemek kaşığı un

* 2 yemek kaşığı nişasta

* 1 paket vanilya

Şerbeti için malzemeler

* 2 su bardağı su

* 2 su bardağı şeker

Süslemek için

* Hindistan cevizi, çekilmiş antep fıstığı, ceviz veya badem (tercihinize bağlı)

Yapılışı

Normal kek yapar gibi yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz. Beyaz krema gibi olacak. Daha sonra su ve yağı ekleyip çırpıyoruz. Limon kabuğu rendesi hariç kalan malzemelerimizi ekleyip çırpıyoruz. Limon kabuğu rendesini ekleyip çırpmıyoruz spatula ile karıştırıyoruz. Yağlanmış tepsiye döküp önceden 175 derece ısıtılmış fırında pişiriyoruz. Normal kek gibi düşünmeyin pişmesini. 40-45 dakika sürmüyor. Çabuk pişiyor. 25-30 dakikada pişiyor. Renginden belli oluyor zaten piştiği. Kekimiz fırında pişerken şerbetimizi hazırlıyoruz. Kaynamaya başlayınca 1-2 damla limon suyu katıp 5 dakika kadar daha kaynatıyoruz. Altını kapatıp kek pişene kadar ılımasını sağlıyoruz. Çünkü kek sıcak şerbet ılık olacak. Kek pişince bir kaç yerine bıçak batırıyoruz şerbetini iyi çekmesi için. Şerbetini döküp soğumaya bırakıyoruz.

Kek soğurken kremaya başlıyoruz. Un, nişasta ve şekeri tencereye koyuyoruz. 2 bardak sütü üzerine döküp el çırpıcısıyla topaklanmaması için iyice çırpıyoruz. Sonra kalan sütü de döküp sürekli karıştırarak kaynamasını bekliyoruz. Kaynamaya başlayınca vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. Kaynayıp muhallebi kıvamına gelince altını kapatıp ılımasını bekliyoruz. Krema ılıyınca kremşanti tozunu ekleyip 5 dakika kadar çırpıyoruz. İstediğimiz kıvama gelince soğuyan kekimizin üzerine döküp her yerine yayıyoruz. Buz dolabında bir gece bekletip süsleyip servis ediyoruz. Afiyet olsun.

kibrist kibristatl

Leyla
Leyla'nın Mutfağı

View all contributions by Leyla'nın Mutfağı

Yorumlar

E-mail hesabınız yayımlanmayacaktır. *

Arşivler

Kategoriler