MİLFÖYLÜ BİBER DOLAMA

0 445

Farklı, değişik , sıradan olmayan görselleri hep sevmişimdir. Bu tarifte de inanılmaz bir görsel var. Çok hoş bir görüntüye sahip. Genelde bu tarz yiyeceklerde görüntü güzel olur ama lezzette fire verir. Ama bu tarif hem görüntü hem lezzet olarak inanılmaz bir güzellikte . Hep klasik börek yapacak değiliz ya birazda soframızda farklılık olsun .İçinde bir de sürprizi var üstelik ;))) Hadi kolay gele ….

 

MALZEMELER :

. 5 adet yeşil çarliston biber

. 5 tane uzun milföy hamuru

İç dolgusu için :

. 1 çay bardağı lor

. 1/2 çay bardağı kaşar rendesi

. 6 adet suda bekleyip yumuşatılmış kuru domates

. 3-4 diş sarımsak

. Yarım demet maydonoz

. tuz , pul biber

Üzeri için : 1 yumurtanın sarısı ve çörek otu

HAZIRLANIŞI:

Öncelikle iç malzemeler bir kapta karıştırılır. Maydanoz kıyılıp ilave edilir. Biberler yıkanıp kurulanır. Bir bıçakla yandan uzunlamasına çizilip tepesindeki çekirdekleri boşaltılır . İçindeki çekirdekler çırparak silkelenir , temizlenir. Daha sonra hazırladığımız iç bibere kaşıkla doldurulur. Milföy hamurları tezgahın üstünde hafifçe unlanarak merdaneyle çok inceltmeden açılır. Bıçakla uzunlamasına 6 tane şerit elde edilir. Bu şeritler resimdeki gibi biberin uç kısmından başlayarak sarılır. Şeritler sarılırken boşluk kalmamasına ve hafif üst üste gelmesine dikkat edilir. Bütün biberler bu şekilde hazırlanıp tamamlanır. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir. Üzerine yumurta sarısı sürüp çörekotu serpilir. 180 derecede 25 -30 dakika kızarana kadar pişirilir. Afiyetler olsun…

biberdolama-2 biberdolama-3 biberdolama-4 biberdolama-5 biberdolama-6 biberdolama-1

 

Yorumlar

E-mail hesabınız yayımlanmayacaktır. *

Arşivler

Kategoriler