Sebze Izgaralı Misket köfte

0 45

Malzemeler:

* 1 orta boy soğan

* 1/2 demet maydanoz

* 3 diş sarımsak

* 1 er çay kaşığı Karabiber, kimyon, sumak

* Aldığı kadar tuz, galeta unu ya da bayat ekmek içi.

Izgara için:

* 3 adet orta boy domates

* 2 adet kırmızı, 2 adet yeşil biber, istersek soğan da ekleyebiliriz.

Yapılışı:

ilk olarak ızgara malzemelerimizi yıkıyoruz. Domatesi 4’e kesiyoruz ama parçaları ayırmıyoruz. Tüm kalacak şekilde ortasına kadar kesiyoruz. Izgaralık tüm sebzelerimizi bir borcama sıkıca diziyoruz ve 175 derecede ısınmış fırında pişiriyoruz. Daha sonra köfteye başlıyoruz. Soğan ve sarımsaklarımızı rendeleyip maydanozlarımızı doğruyoruz. Baharatlarını da ekleyip yoğuruyoruz. Vaktimiz varsa 1 saat kadar dinlendirebiliriz. Daha sonra ceviz büyüklüğünde parçalar yuvarlıyoruz. Isıtılmış yağda kızartıyoruz. Köftelerimiz kızarınca ızgara sebzelerimiz ve pilavla servis ediyoruz.

Afiyet olsun.

misketkofte

Leyla
Leyla'nın Mutfağı

View all contributions by Leyla'nın Mutfağı

Yorumlar

E-mail hesabınız yayımlanmayacaktır. *

Arşivler

Kategoriler