Sebzeli Pilav

1 321

Sebze yemekte zorlanan çocuklar için

 

 

 

 

 

 

Malzemeler:

*haşlanmış bezelye
*1 yeşil biber
*1 kırmızı biber
*haşlanmış mısır taneleri
*1 orta boy soğan
*2 diş sarımsak
*1 küçük patlıcan
*1 küçük patates
*2,5 bardak sıcak su(pirincin çeşidine göre miktarı siz ayarlayabilirsiniz)
*2 bardak pirinç
*tuz,karabiber
*2 kaşık tereyağ
*zeytinyağı
*250 gr kuşbaşı et
Yapılışı:

Pirinç yıkanır,tencerede eritilen tereyağ ve zeytinyağı karışımında pirinçler kavrulur. Sıcak suyu ilave edilir. Kaynayıncaya kadar orta ateşte ,tuzu koyulduktan sonra hafif ateşte pişirilir. Soğumaya bırakılır. Sebzeler yıkanır,küçük küçük doğranarak ilk olarak soğan,biberler kavrulur ve sırayla patlıcan ,patates,mısır ve bezelye taneleri eklenerek suları çekinceye kadar kavrulur. Sebzelerin erimemesi için çok fazla karıştırılmaz. Ayrı bir kapta pişirilen et karışıma eklenir. Ocaktan alınınca karabiberi eklenir. Ağzı açık soğumaya bırakılır. Servis yaparken sebze karışımından isteğe göre bir çorba kasesine koyulur. Üzerine pilav koyularak kase doldurulur. Kase servis edilecek tabağa ters çevrilip döndürülürse güzel bir görünümü olur.(kasenin içindekileri rahat dökebilmek için kaseye sıvı yağ sürebilirsiniz ) Afiyet olsun

SAM_2029

Gülten ŞENGÜL
Gülten ŞENGÜL

View all contributions by Gülten ŞENGÜL

1 Comment

  1. betül 11 Ağustos 2014 at 18:58

    papatya kurabiyeler güzel olunca sebzeli pilavı da deneyeyim dedim. arkadaşlarım böyle bir pilav daha yemedik dediler. görüntüsü de cok güzel oluyor. herkese tavsiye ederim. tekrar tesekkürler şengül mutfaga…

Yorumlar

E-mail hesabınız yayımlanmayacaktır. *

Arşivler

Kategoriler