Sütlaç

0 69

 

Bu sütlaç ölçüsü nefis oluyor. Birebir uygularsanız yiyenler bayılacaktır. Ben yapınca öyle oluyor.

Başlayalım bakalım.

 

 

 

Malzemeler:

* 1 kg soğuk süt

* 1,5 çay bardağı pirinç

* 1 litre su (isterseniz azaltabilirsiniz pirinçlerin üzerini geçmesi yeterli)

*  2 su bardağı şeker

* 2 yemek kaşığı pirinç unu

* 2 su bardağı toz şeker

Yapılışı:

Öncelikle yıkadığımız pirincimizi 1 litreye yakın kaynamış suyla pişmek üzere ocağa koyuyoruz. Kapağını kapatırsak daha güzel pişer pirincimiz. Vaktiniz varsa ocağın en kısık ayarında pişirebilirsiniz.  Arada bir pirinçlerimizi karıştırıyoruz. Pirinçler iyice uzayıp suyunu çekince pişmiş demektir. Soğuk sütümüzü ekliyoruz üzerine ve tekrar kaynamaya bırakıyoruz.  Yine arada karıştırıyoruz. Daha sonra 2 yemek kaşığı pirinç unumuzu 1 su bardağı soğuk  su ile eziyoruz. Sütümüz kaynayınca kaynayan sütten bir iki kepçe nişastamıza ekleyip ılımasını sağlıyoruz sütümüz kesilmesin, topaklanma olmasın diye. İyice karıştırdığımız nişastayı yavaş yavaş tencereye ekliyoruz. Yaklaşık7-8 dakika bu şekilde pişiriyoruz. Sürenin sonunda 2 su bardağı şekeri ilave ederek karıştırıyoruz ve 5 dakika kadar daha pişirip altını kapatıyoruz. Sıcakken kaselere paylaştırıyoruz.

Sütlacımızı soğuyunca tarçınlı veya sade olarak servis edebiliriz. Herkese afiyet olsu

20140714_183604

Leyla
Leyla'nın Mutfağı

View all contributions by Leyla'nın Mutfağı

Yorumlar

E-mail hesabınız yayımlanmayacaktır. *

Arşivler

Kategoriler