Yaş Mayalı Poğaça Hamuru

0 220

İç malzemesine istediğinizi kullanın. .ben sadece size yumuşacık bir poğaça hamuru tarifi veriyorum. Sonuç harika.

* 1 su bardağı ılıtılmış süt (yaş mayayı eritmek için)

* 1/2 su bardağı ılık süt  (tuz ve şekeri eritmek için)

* 1 su bardağı sıvı yağ

* 1 adet yaş maya

* 1,5 çay kaşığı tuz

* 3 çay kaşığı şeker

* 2 yumurta (birinin sarısı üzerine ayrılacak)

* Aldığı kadar un.



Önce 1 su bardağı sütü ılıtıyoruz ocakta. Çok fazla ısıtmıyoruz. İçine mayayı atıp erimesini bekliyoruz. Sonra 1/2 su bardağı sütü aynı şekilde ısıtıp şeker ve tuzu eritiyoruz. Eriyince hamur yoğurma kabımıza alıyoruz. Mayayı da kaşık yardımıyla iyice eziyoruz ve onu da hamur yoğurma kabına ekliyoruz. Elimizle karıştırıyoruz malzemeleri. Sonra ele yapışmayan bir hamur elde edene dek un ekleyip yoğuruyoruz. Hamur hazır olunca üzerine ıslak bez örtüp 1 saat kabarmasını bekliyoruz. Islak bezden dolayı hamur yapışabilir elimize. Üzerine çok az un serpip hamura unu yedirip devam edebiliriz. 1 saatin sonunda istediğimiz iç harcıyla hazırlayıp 170-180 derece arasında üzeri hafif kızarana dek pişiriyoruz.

Afiyet olsun.

pogaca-hamuru3pogaca-hamuru1 pogaca-hamuru2 pogaca-hamuru

 

 

 

Leyla
Leyla'nın Mutfağı

View all contributions by Leyla'nın Mutfağı

Yorumlar

E-mail hesabınız yayımlanmayacaktır. *

Arşivler

Kategoriler